秋天必备的秋梨膏，喝一杯又润又暖！
转眼已是深秋，雾霾变多了，天气要么是干得让人起皮，要么是阴冷得让人不想干活，这个时候最少不了的就是秋梨膏啦！舀一勺到杯子里，满满地倒上热水，又暖又润，助你安然渡过这个秋天！
宝宝版秋梨膏
by 香腻小厨
Photo by香腻小厨
🥒 ··用 料··🥕
梨 12斤左右罗汉果 2个
红枣 10颗冰糖 50g
川贝粉 15g姜丝
🍜··做 法··🍳
1 |梨子削皮备用
2 |将梨子磨泥，可以用原汁机直接打出梨汁，省时省力，但是效果肯定不如全梨
3 |将罗汉果掰碎，红枣撕开，加入冰糖、姜丝，与磨好的梨蓉一起大火煮开，转小火煮30分钟
4 |冷却后放入纱布挤汁
5 |将川贝粉放入过滤后的梨汁，大火熬开转小火慢熬，这是一个非常漫长的过程，请大家坚持，起初的熬制不需要管，调到合适的火候，以不溢为原则
6 |熬到整锅梨汁冒泡阶段时候就要注意了，不能离开锅子，一直搅拌，可以开大火加速收汁，待汤汁浓稠就可关火
7 |一整锅要溢出的梨汁就熬出了见底的这么一点梨膏，真是精华啊！浮沫应该是川贝粉的沫子，不需要管
8 |趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏好倒入，而且浓稠度不是很高，若是凉了再收入瓶中，锅子里粘的就会很多，但是切记，瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖入冰箱保鲜层保存！
🔍 ··小 贴 士··💡
1 |秋梨膏该如何保存：无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏，从秋天开始喝到过年不成问题
2 |熬制过程要注意：首先大火烧开，然后中小火熬制，很漫长，要有耐心，最后可以不停搅拌加大火候进行收汁，但是切记不停搅拌，汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火，全程无需加盖
🌮··厨 友 的 作 品··🍛
大获全胜_秋梨膏！熬制的过程满心忐忑，生怕哪里不对失败浪费了贵巴巴的材料和自己的满腔热忱！话说自从一头扎进厨房后，就再也不相信那些超市货了，抱着做不好还做不坏的心态什么都想(敢)试一试，好在厨房里高手云集，各种攻略可供借鉴，让我收获了许多成功的喜悦。
Photo by 爱家围裙妈妈
方子很好，已经做了第二次。家里孩子吃了挺有效果。
Photo by佳日果果
游妹er昨天突然流大鼻涕并伴有咳嗽，我的神经立刻绷的紧紧的，一下就想到这个方子。其实方子收藏好久了，一直没做，非得等到家里有人不舒服了才忙忙慌慌的搞起来，自抽十个大zhui巴。所以……所以……大家快快做起来吧，常备无患哦
Photo by无敌大猫猫
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