《植物饮料凉茶》行业标准获批将于明年4月实施
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根据中华人民共和国工业和信息化部第48号公告内容，工业和信息化部近日批准了《铬盐污染场地处理方法》等311项行业标准，《植物饮料 凉茶》位列其中。
《植物饮料 凉茶》（QB/T 5206-2019）是国内第一项凉茶行业标准，将于2020年4月1日起实施。该标准由中国饮料工业协会牵头起草，国内主要凉茶生产企业组成起草组。
该标准规定了凉茶的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。该标准适用于以符合规定的植物（包括可食的根、茎、叶、花、果、种子）或其提取物为主要原料，添加或不添加其他食品原辅料、食品添加剂，经加工制成的饮料。
该标准规定了凉茶的特征性指标——总黄酮。根据目前市场上凉茶产品所用原料的特征及市场产品检测结果，凉茶产品通常都含有一定量的黄酮。
该标准明确了56种适宜作为凉茶原料的植物名单，并规定凉茶应以名单中四种或四种以上的植物或其水提取物为原料。该原料名单中的植物来源于既是食品又是药品的名单、国家卫健委规定允许用于凉茶的植物；并且根据每种植物的中药学功能、专家意见及市场调查结果最终确定。
该标准内容的编制以符合产业发展及市场需要为原则，重点在技术要求等保障凉茶产品质量的规定等方面做了大量的工作。该标准的制定，与饮料行业的基础标准（GB/T 10789-2015《饮料通则》）、食品安全标准（GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》）及凉茶所属的大类饮料产品质量标准（GB/T 31326-2014《植物饮料》）构成协调配套的标准体系。
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技术支持：中国饮料工业协会咖啡和茶饮料专业委员会（编辑：杨攀飞）
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